Hati-hati Dengan Martabak Tropica! Martabak Manis Paling Enak di Bandung

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Martabak Enak di Bandung. Bandung lagi, pasti kuliner lagi. Orang-orang Bandung memang top dalam hal berkreasi, salah satunya kuliner. Dari yang kuliner tadinya di pinggir jalan seperti kue cubit, cuanki, batagor dan lainnya dikreasikan kembali dengan tampilan yang lebih menarik mata dan tentunya rasa yang Juara seperti Bandung yang Juara.

Ish ish ish... *Upin Ipin mode on, jika ditan
ya martabak paling top di Bandung yang sekarang lagi tren, happening atau booming jawabannya pasti Martabak Tropica salah satu martabak enak di Bandung. Yang jualan martabak di Bandung banyak, namun apa yang membedakan Martabak Tropica dengan martabak lainnya? Menurut saya, pemilik Kedai Martabak Tropica begitu pintar dan peka membaca situasi bisnis yang dikemas begitu apik, memiliki konsep yang matang, dan bisa membuat yang biasa menjadi luar biasa. Biasa karena beliau menjajakan jajanan yang tak asing lagi buat masyarakat yaitu martabak manis, menjadi luar biasa karena beliau berhasil menciptakan inovasi baru dengan menyediakan berbagai macam toping dan varian pada martabaknya dan memberikan pelayanan yang sangat baik dan nyaman bagi customernya.

 

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Selain itu, Kedai Martabak Tropica sangat menjaga kebersihan dapurnya, semuanya tertata rapi tidak ada bahan yang berserakan dimana-mana, dalam mengaduk adonan digunakan mesin khusus agar cita rasa dan kualitas adonan martabak tetap terjaga serta bahan-bahan yang digunakan pun berkualitas. Bahan berkualitas artinya semua bahan dari topping, butter, margarine, SKM yang digunakan adalah dengan brand ternama. Tentunya ini semua menjadi nilai plus, pembeli akan takjub dengan kehigienisan yang dijaga oleh Kedai Martabak Tropica, apalagi semua karyawannya menggunakan sarung tangan juga untuk menjaga kebersihan.

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Jika selama ini membeli martabak harus nunggu lama itu pun kalau ngantri, yang kadang membuat kita sebagai pembeli kesel apalagi sama si mang-nya nggak dikasih tempat duduk, berdiri lama bikin telapak kaki kiri dan kanan bergantian yang satu jinjit ke atas satu ke bawah, terus liat-liat jam. Nah, di Kedai Martabak Tropica ini Anda nggak akan mengalami semua hal itu. Yang ada Anda malah akan asik duduk-duduk santai sambil ngopi-ngopi dulu nunggu pesenan martabak jadi dan bisa internetan gratis karena di kedai ini disediakan pelayanan free-wifi dan free-charge, yuhui! asik, kan?

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Martabak, salah satu jajanan ini memang sudah memasyarakat, hampir di setiap pinggir jalan daerah mana saja penjual martabak baik martabak manis ataupun martabak telur bisa dengan mudah dijumpai. Bahkan, saking down to earth nya si martabak ini, banyak juga yang menjual martabak manis dalam bentuk mini,  di sekolah-sekolah penjual martabak manis mini ini suka ada, dengan toping selai stroberi, coklat, keju, dan kacang, dijual dengan harga yang murmer tentunya biar para siswa bisa beli, ada yang seribuan atau dua ribuan. Selain di sekolah, penjual martabak manis mini juga suka ada yang berjualan keliling komplek. Martabak sendiri sebetulnya bisa ditemukan juga di negara timur tengah, tidak hanya di Indonesia. Saya sendiri fans berat martabak, bagian pinggir martabak yang selalu garing itu emang ngangenin.

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Biasanya kita kan kalau beli martabak hanya disuguhkan dengan toping olesan mentega ditambah parutan keju cheddar, coklat meises, taburan kacang atau kombinasi dari semuanya dalam satu porsi, atau ada juga yang memberikan rasa varian lain, tapi tetap saja satu rasa satu porsi. Di Kedai Martabak Tropica ini kita disuguhkan dengan berbagai toping yang menggugah selera dan rasanya dijamin nggak ngebosenin dan yang pasti urusan rasa mah juara nomor wahid. Toping yang tersedia di antaranya ada si hitam Oreo, macam-macam selai, kacang, keju, susu, coklat, Kit kat, Silverqueen, Toblerone, Ovomaltine, kismis, kacang mede, Hersey’s, dan tak ketinggalan si hijau khas aroma Jepang yaitu green tea.

Customer bisa dengan bebasnya memilih toping dan adonan martabak semaunya, pokoknya gimana customer deh maunya apa tinggal dibikinin. Adonan kulit martabaknya empuk dan lebih tebal, nggak berminyak seperti martabak lainnya, serta perpaduan rasa manisnya pas, tidak berlebihan jadi nggak bikin eneg kalau makan banyak. 

Kita juga bisa memilih adonan martabak yang tersedia disini, ada adonan martabak original, adonan ini sama dengan adonan martabak yang sudah sering kita icip-icip, ada adonan martabak si merah red velvet, adonan si hijau nan wangi pandan yang dibuat dari daun pandan asli, dan si hitam manis blacksweet yang mana adonan hitamnya berasal dari charcoal bercita rasa kopi. Charcoal yang berasal dari bahan alami seperti arang bambu dengan kandungan natural activated charcoal sekarang ini memang banyak digunakan untuk sajian makanan berwarna hitam seperti pempek, nasi goreng, mie, martabak, roti, dan makanan lainnya.

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Packaging Martabak Tropica juga menarik karena dusnya ini memiliki standar food grade tahan panas, artinya kita nggak perlu khawatir dengan kemasan yang digunakan di Kedai Martabak ini. Semuanya aman karena dusnya tidak mengandung zat kimia beracun.

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Selain tampilan martabaknya yang menggoda dan selalu terbayang-bayang di mata dengan berbagai topingnya, keunggulan Martabak Tropica yang berikutnya adalah aneka varian martabaknya, ada martabak original, dilipat seperti halnya martabak pada umumnya. Ada varian martabak tipker alias tipis kering, kalau ini sih menurut saya hampir sama dengan crepes, renyah saat digigit. Varian martabak berikutnya adalah martabak pizza, tampilan potongan segitiga yang identik dengan potongan pizza dengan toping yang bermacam-macam pula. Yang tak kalah good lookingnya juga ada varian martabak duo, terdiri atas dua warna dalam satu porsi. Dalam membuat martabak duo ini perlu ketepatan saat memasukkan dua adonan yang berbeda warnanya dalam satu cetakan martabak sehingga akan matang merata dan sempurna. Perlu ketelitian juga agar ada garis tengah yang pas pada dua warna ini.

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Varian baru dari Martabak Tropica yang lagi hits adalah martabak 10 rasa. Dalam satu porsi martabak dipotong menjadi 10 potongan kemudian diberi toping yang berbeda-beda, lebih terkesan colourfull sih kalau dilihat-lihat. Kalau Anda punya uang pas-pasan tapi pengen nyicipin kelezatan Martabak Tropica nggak perlu galau, ajak aja beberapa teman atau saudara untuk udunan bin sokongan alias patungan, beli yang martabak 10 rasa lebih pas karena topingnya yang banyak bisa memenuhi hasrat kepenasaran. Disantap rame-rame memang lebih asik dan seru, dijamin nggak bakalan nyesel beli martabak yang satu ini.

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Kalau seorang food reviewer senior yang sudah melanglangbuana ke seantero Nusantara bahkan negara luar seperti Pak Bondan Winarno saja sudah datang ke Kedai Martabak Tropica buat icip-icip, sudah tidak diragukan lagi dong bagaimana kualitas Martabak Tropica ini. Beliau juga yang memberi satu resep spesial untuk Kedai Martabak Tropica yaitu martabak cakalang pampis sebagai menu varian martabak terbaru. Toping martabak cakalang ini katanya terispirasi dari Panada dan Lalampa panganan khas Manado yang mana isiannya adalah suwiran cakalang.

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Yang saya tahu, membuat cakalang pampis biasanya menggunakan bumbu halus seperti cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, batang serai bagian putihnya, ditambah dengan rempah daun yaitu daun jeruk purut, daun bawang, daun kunyit, dan daun pandan. Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera. Nah, jika cakalang pampis ala Martabak Tropica ini menjadi isian martabak manis apa jadinya ya? Saya sih benar-benar penasaran sama varian yang ini. Kalau berdasarkan testimoni dari Pak Bondan Winarno sendiri, martabak cakalang pampis ini enak banget, ada gurihnya, ada pedasnya, rasanya unik dan nikmat. Duh, bener-bener ngences nih....

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Untuk menarik minat banyak pembeli, Kedai Martabak Tropica mengadakan kupon undian berhadiah, setiap pembeli yang membeli produk seharga @50.000,- akan dikasih satu kupon dengan mengisi identitas pada kupon tersebut. Pemenang yang beruntung akan mendapatkan hadiah yang fantastis berupa sebuah sepeda motor. Tahun 2015 seorang customer beruntung yang mendapatkan hadiah sepeda motor adalah Ibu Eka Pramuka. Tahun 2016 ini juga Kedai Martabak Tropica akan menghadiahkan motor lagi bagi pemenang yang beruntung. Ayo, cung! Siapa yang mau jadi pemenang hadiah motor dari Kedai Martabak Tropica berikutnya? Nggak usah mikir panjang lagi deh buat beli martabak manis paling enak di Bandung ini, siapa tahu dewi fortuna menghampiri dan hadiahnya bisa jatuh ke tangan Anda. Selain itu, ada beberapa tawaran dihari-hari tertentu dengan potongan diskon yang terbilang lumayan.

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Pelayan di Kedai Martabak Tropica bageur-bageur alias ramah-ramah loh, nggak jutek kalau ditanya. Memang seharusnya seperti itu ya, pelayan itu memang harus ramah kepada customer biar jualannya tambah laku dan bikin betah yang beli. Biar customer datang lagi dan datang lagi untuk membeli. Rasanya dari mulai pemilihan tempat, desain interior kedai, pelayanannya yang oke, variasi toping dan varian martabak yang bermacam-macam, marketingnya yang handal, menandakan bahwa manajemen Kedai Martabak Tropika ini patut diacungi dua jempol, semuanya terorganisir dengan sangat rapi.

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Kalau boleh saran ide nih, soalnya ngences-ngences dengan varian Martabak Tropica, semoga ke depannya semakin banyak lagi varian martabaknya, salah satunya coba memberikan toping beberapa potongan buah-buahan segar, martabak fusion fruit ala Martabak Tropica. Buah-buahan bisa seperti anggur, black cherry, blue berry, strawberry, kiwi, cherry, dan masih banyak lagi. Topping buah-buahan akan memberikan rasa sensasi yang segar, ada manisnya ada asemnya. Yang terbayang dalam benak saya sih itu aneka buah-buahan jika ditata rapi dengan varian martabak pizza, ada warna merah dari stroberi, ada warna kuning dari mangga, ada warna hijau dari kiwi atau anggur hijau, ada warna biru keunguan dari blueberry dengan tambahan coklat, kacang atau keju, dan taburan crackers red velvet rasanya pasti top banget.

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica

Penasaran dengan kelezatan Martabak Tropica, martabak enak di Bandung ini? Datang langsung aja ke alamat Jalan Wayang No. 2 Burangrang Bandung, buka setiap hari, dari jam 1 siang sampai jam 11 malam. Buat Anda yang sibuk atau nggak bisa kemana-mana tapi pengen beli Martabak Tropica tak perlu risau tak usah galau, gunakan gojek saja, simpel, kan?

Kedai Martabak Tropica

Jl. Wayang No. 2 Burangrang (samping In & Out )

Bandung
Delivery order by GO FOOD GOJEK

Jam Buka (tiap hari)

13.00-23.00

Harga
Rp 24.000 - Rp 145.000

Peta Lokasi