 |
| Acara @UR.FLAVOR MARKET di TSM Bandung |
Ini kali pertama saya mengikuti acara
kumpul-kumpul bareng Blogger Bandung, maklum saya ini masih terbilang baru di
dunia blog, masih unyu-unyu, hehe. Blog yang saya buat baru aktif sekitar akhir
Oktober tahun lalu. Tertarik banget ketika ada undangan buat ikutan acara ini
karena memang berhubungan dengan konten blog saya, makanan dan kuliner. Cuma
sayangnya, saya nggak bisa berbaur dengan leluasa dengan blogger lain, nggak
bisa ngobrol ngaler-ngidul, atau ber-hahahihi karena berhubung si bungsu yang
saya bawa sedang dalam not in the good
mood, ngantuk dan ngajak pulang terus. Duduk paling belakang kadang ada
beberapa suara yang terdengar samar-samar kadang juga jelas. Yang terdengar
jelas tuh suara dua MC asik, Kang Raja Lubis dan Teh Damai, suaranya cetar.
 |
| Suasana di acara @UR.FLAVOR MARKET |
Ketiga narasumber yang dihadirkan dalam acara
ini menurut saya keren-keren dan bahasan antara satu narasumber dengan
narasumber lainnya saling berhubungan erat. Kang Putra Agung, membahas mengenai
pentingnya peranan food blogger dalam dunia kuliner, setiap makanan yang
direview dan dibaca plus diketahui banyak orang akan memberikan keuntungan
tersendiri bagi pengusaha kuliner dan customer. Orang-orang jadi tahu dimana
dan bagaimana rasa makanan tersebut berdasarkan sumber dari food blogger. Kang
Agung juga bercerita bagaimana dia bisa terjun ke dunia food blogger, berasal
dari hobi, hobi yang akhirnya menguntungkan sebagai sumber penghasilan. Berawal
dari suka kuliner dan selalu mendokumentasikan, lalu posting di sosmed, ngasih
penilaian rasa, menilai penampilan makanan tersebut, sampai menyebutkan harga.
 |
| Narasumber Acara Blogger di @UR.FLAVOR MARKET |
Yang
ditampilkan oleh food blogger ketika mereview sebuah makanan kuliner biasanya
harus ada dokumentasi foto, nama makanan, range harga, varian rasa, dan dimana
tempat makanan itu bisa didapatkan oleh pembeli. Foto yang berkualitas baik
katanya adalah ketika pagi, siang, dan sore hari karena cahaya terang
memberikan efek yang bagus nantinya, kalau foto di malam hari yang ada fotonya
malah nggak bagus karena cahaya cenderung gelap. Sebuah pekerjaan yang
menyenangkan kayanya jadi food blogger, bisa icip-icip banyak makanan dan
menambah wawasan tentang dunia kuliner. Ini juga yang sedang saya coba geluti
di blog www.dapurnulekker.com, masih
harus banyak belajar dari Kang Putra Agung bagaimana menjadi food blogger yang
handal dan Teh Ika Rahma untuk urusan fotografi.
Menurut Teh Ika Rahma, sebuah foto makanan
yang menarik perhatian orang adalah foto yang bener-bener bikin ngiler yang
liatnya, jatuh cinta pada pandangan pertama kali ya, begitu liat fotonya jadi
kepoin tuh makanan bisa beli dimana dan yang pasti bikin orang penasaran dari
segi rasa. Teh Ika juga menuturkan bahwa dia sering menggunakan 3 langkah jitu
dalam memotret makanan, yaitu teknik eye level, bird eye, dan 30-40 derajat
kemiringan sudut ketika membidik subjek yang akan difoto.
Saya sempat mengajukan pertanyaan kepada Teh
Ika, sebaiknya ketika memotret makanan kita fokus pada apanya, makanan atau
propertinya? Tergantung, kita mau foto apa dulu tujuannya, kalau niatnya untuk
promosi makanan, ya fokus pada makanannya, kalau mau promosi properti ya fokus
pada propertinya, tapi properti tetap dibutuhkan guna menunjang hasil foto yang
bagus ketika yang difoto adalah makanan. Dua-duanya sama penting, agar hasilnya
cantik.
Narasumber yang ketiga adalah dr. David dari
DF Clinic memaparkan bahwa kita sebaiknya mengonsumsi makanan yang balance
alias seimbang. Jajan apa saja boleh asal diperhatikan asupannya, karbohidrat,
protein, lemak, vitamin, semuanya harus balance. Jangan sampai mengonsumsi
karbohidrat dalam seharian, sementara asupan buah-buahan dan sayuran kurang
bahkan tidak ada. Duh, penjelasan ini berasa disentil nih kuping. Bagaimana
tidak, selama ini saya nih tipe orang yang makannya bras-bres, apa aja dihajar,
makanya badan tambah melar, apalagi pas masa hamil, karena nggak ada pantrangan
makanan, ini itu disantap, sempet berat badan naik 25 kg dan nuruninnya itu
loh, super susah!
Informasi penting lainnya dari dr. David
adalah kita harus pandai menggunakan minyak goreng. Jika selama ini kita selalu
menggunakan minyak kelapa sawit, cukup sekali pakai saja, jangan sampai dipakai
berkali-kali karena akan menjadi minyak trans, yang tentunya sangat berbahaya
bagi kesehatan tubuh kita. Ini mengingatkan saya pada kejadian 2 tahun lalu, 3
bulan setelah saya melahirkan anak kedua, saya terserang batu empedu, sakitnya
luar biasa ketika kolik abnomen kambuh #boleh ya berbagi pengalaman J. Ada
batu-batu kecil yang berkumpul dan menghambat saluran batu empedu yang membuat
empedu membengkak. Usut punya usut setelah berkonsultasi dengan dokter
spesialis penyakit dalam kenapa saya bisa terserang batu empedu, jawabannya
adalah karena selama ini saya banyak mengonsumsi makanan yang digoreng.
Sebetulnya nggak ada salahnya juga kita makan yang serba digoreng, hanya saja,
kebiasaan kita yang suka jajan diluarlah yang patut diwaspadai. Waktu itu
dokternya nanya, apakah saya suka jajan diluar, seperti beli gorengan? Jajan di
luaran sana kalau kitanya nggak pintar pilih-pilih bisa berefek tidak baik.
Bahayanya gorengan yang dijual di luaran adalah karena rata-rata si penjual
menggunakan minyak goreng berkali-kali pemakaiannya, hal ini dilakukan guna
menghemat pengeluaran. Pernah kan kita suka liat ada penjual gorengan sampai
warna minyaknya hitam? Hiiyyy, entah sudah berapa kali tuh minyak dipake...
Sekali dua kali tiga kali sampai mungkin sudah
berpuluhan kali sering jajan di luar dengan menu yang serba digoreng, karena
pengetahuan yang minim bahkan dibilang tak tahu apa-apa tentang bahaya minyak
yang dipakai berkali-kali inilah yang akhirnya memberikan efek nggak baik buat
tubuh saya. Tanpa disadari ada kandungan minyak trans yang masuk ke dalam
tubuh. Kata dokter tempat konsultasi saya sih, efek minyak trans ini bisa
membahayakan kesehatan empedu, jantung, hati, ginjal, dan organ tubuh dalam
lainnya, bergantung kekebalan tubuh dari orangnya.
Sejak sakit empedu itulah saya benar-benar
protektif terhadap jajanan gorengan, kalaupun pengen batagor atau pempek di si
mang misalnya, saya suka beli mentahnya terus digoreng sendiri di rumah, hihi
ribet sih kesannya ya, atau bikin sendiri. Gorengan seperti bala-bala, cireng,
pisgor, combro, dan teman-teman gorengan lainnya saya usahakan selalu
membuatnya sendiri di rumah. Minyak yang digunakan pun jadi maksimal dua kali
pemakaian, tapi kalau kata dr. David sih harus sekali pakai aja biar aman.
Coba cek deh cara masak orangtua kita di
rumah, Mamah dan ibu mertua saya sendiri sering menggunakan minyak sampai
berulang-ulang, meskipun sudah jadi jelantah, istilahnya mah selama si minyak
belum item bener alias masih keliatan bening terus aja digunakan untuk masak.
Nggak tau, kan bagaimana efek ke depannya ternyata sangat membahayakan. Ah,
masak dengan cara dikukus atau dipepes dan direbus memang cara paling aman buat
jaga kesehatan tubuh, bikin muka juga tetap kinclong seperti kata dr. David.
Pada sesi tanya jawab saya juga sempat bertanya
kepada dr. David, suhu yang digunakan ketika memasak dengan memakai minyak
kelapa sawit bagusnya dengan suhu kecil, sedang, atau besar agar si minyak
tetap aman dikonsumsi? Jawabannya adalah bisa dengan semua suhu asalkan cukup
sekali pakai saja terus itu buang,jangan dipakai lagi karena nanti akan berubah
menjadi minyak trans, bahaya.
Dengan berbekal pertanyaan tadi, dr. David
memilih pertanyaan saya sebagai pertanyaan favoritnya dan alhamdulillah dapat
doorprize buku dan alquran kecil.
Acara yang berlangsung dari jam 15.30 WIB sampai 16.30
WIB ini terbilang singkat, cuma sejam, masih bikin penasaran, masih pengen
nanya ini itu sama ketiga narasumber, tapi apa mau dikata di Ur Flavor Market
memang harus berbagi dengan acara-acara dari komunitas lainnya yang nggak kalah
menarik. Selesai acara, saya langsung hunting stand sesuai voucher yang dikasih
panitia, setelah bolak balik kaya setrikaan kesana kemari tuh stand nggak
ditemukan juga, sempet nyerah mau pulang tapi akhirnya ketemu juga setelah
nanya satpam stand yang dimaksud berada dimana. Deuh, pantesan nggak ada tadi
dicari-cari di stand nomor 4 yang harusnya ada di bagian stand depan ternyata
stand ini dipindahkan dan nyelip di antara stand-stand lainnya yang berada di
tengah dan hampir nggak keliatan. Alhamdulillah, dapat menu minuman yang
sehat-sehat, susu yang terbuat dari kacang almond dan red dragon fruit
smoothie.
 |
| Dapet red dragon fruit smoothie dari stand Green Ivoire |
 |
| Susu yang terbuat dari kacang almond dari stand Maja Milk |
Sempet berbincang-bincang dengan owner Maja, yaitu Mbak Shelvi, beliau bertutur bahwa
susu yang terbuat dari kacang almond ini tanpa bahan pengawet, kacang almond
dipanggang terlebih dahulu sebelum diolah menjadi susu, tersedia dalam rasa
tawar dan rasa asin. Saya diberi kesempatan untuk mencicipi kacang almond yang
tawar dan yang ditambahkan garam, enak dan gurih dua-duanya. Susu almond ini
disimpan di dalam kulkas dan hanya bisa bertahan selama dua jam di luar
ruangan, jadi kalau pengen aman susu ini harus langsung dihabiskan sebelum dua
jam karena menurut Mbak Shelvi susu ini jika dikonsumsi lebih dari dua jam di
luar ruangan khasiatnya jadi hilang karena tanpa bahan pengawet tadi. Berhubung
perjalanan dari Trans Studio Mall ke Cimahi di hari Sabtu itu pasti lama
nyampenya, susunya langsung saya habiskan deh saat itu, sayang kan kalau sampai
dibuang. Setelah minta kartu nama Mbak Shelvi, insya Allah produknya ini akan
direview di blog saya nanti, bertandang langsung ke rumahnya yang terletak di
Komplek Mekar Wangi untuk mengetahui bagaimana proses pembuatan susu almond ini
dibuat.
 |
| Owner Maja, yaitu Mbak Shelvi |
 |
| Salah satu produk dari Maja Milk, kacang almond yang tawar |
Makasih ya buat tim Blogger Bandung sudah memberikan
saya kesempatan untuk bisa ikut berpartisipasi di acara ini, semoga di lain
waktu ada acara menarik lagi biar nambah teman dan bersilahturahmi lagi dengan yang lainnya, dan pastinya ada hadiah-hadiah yang menarik juga. #Eh
 |
| Selfi bareng Blogger Bandung |
