Bandung Kunafe, Camilan Lembut Bikin Nagih

Bandung surganya kuliner. Banyak yang datang ke Bandung, hanya untuk mencari kuliner atau makanan yang sedang menjadi tren saat ini. Kreativitas orang-orang Bandung khususnya di dunia kuliner sangat luar biasa. Akhir-akhir ini, banyak artis-artis membuat usaha kue/pastry di beberapa kota termasuk Bandung diserbu oleh penggemarnya.

Adalah Irfan Hakim dan Ananda Omesh berkolaborasi membuat toko kue bernama BANDUNG KUNAFE. Bandung Kunafe menyajikan kue yang berbahan dasar javanesse cake hasil perpaduan isian yang legit dengan berbagai rasa. Terdapat juga remahan puff pastry dan butter cream yang ketika digigit ada perpaduan crunchy dan tekstur lembut bersatu membuat enak di lidah.

Kemeriahan launching Bandung Kunafe

Acara launching toko kue Bandung Kunafe dihadiri juga oleh walikota Bandung, Kang Emil. Beliau memang sangat mendukung kegiatan positif seperti ini. Bahkan Kang Emil melayani pembelian bersama Irfan Hakim dan Ananda Omesh. “Kedua orang ini patut dicontoh. Kalau mau sukses harus kreatif melihat peluang dan bekerja keras,” ujarnya.

Menurut informasi dari Kang Emil ini sendiri, setiap tahun ada 6 juta turis yang datang ke Bandung. Setiap orang bisa menghabiskan uang belanja sekitar 1 jutaan. Jika dihitung-hitung uang dari wisatawan ini bisa mencapai 6 triliun dalam setahun tadi.

Untuk namanya sendiri, Irfan Hakim dan Omesh memilih nama Kunafe karena merasa terpukau dengan kehebatan yang dimiliki Bandung yang dijuluki sebagai Kota Seribu Taman, Bandung Juara, dan Kota 1000 destinasi.  Kunafe sendiri merupakan kata-kata unik yang terlontar saat mereka berbincang-bincang ketika membicarakan Kota Bandung. Kunafe merupakan sebutan dari kata kunaon dalam bahasa sunda atau kenapa dalam bahasa Indonesia.

Suasana di dalam Bandung Kunafe

“Berawal dari kekaguman saya dan Omesh tentang Kota Bandung yang semakin hari dari segi insfrastruktur pun semakin lengkap dan juga destinasi wisatanya pun semakin beragam. Kenapa ya Bandung bisa keren banget. Tiba-tiba terlontar nama Kunafe atau kunaon alias kenapa?” tutur Irfan

Bandung Kunafe menawarkan enam varian rasa di antaranya Kunafe Cheese, Kunafe Greentea, Kunafe Chocolate, Kunafe Tiramisu, Kunafe Nutella, dan Kunafe Durian. Durian atau kaduna na asli ieu mah. Legit pisan. Pertama di Bandung ” jelas Irfan Hakim.

Sumber: IG Bandung Kunafe

Jadi mau camilan lembut yang bikin nagih zaman now datang aja ke Bandung Kunafe di Jalan Banda No. 23.

Event

Bunda, Ayo Dorong Eksplorasi Si Kecil

 
“Ayah, aku ingin bermain layang-layang, boleh?”

“Bunda, aku ingin bermain hujan-hujanan, boleh?”

“Bunda, aku ingin menanam bunga, boleh?”

“Ayah, aku ingin bermain kelereng bersama teman-teman, boleh?”

“Bunda, aku ingin bikin donat sendiri, boleh?”

“Ayah, aku ingin menangkap ikan di kolam, boleh?”

“Ayah, aku ingin main air sambil cuci mobil, boleh?”

“Bunda, aku ingin naik turun eskalator, boleh?”

“Bunda, aku ingin bermain bola sambil hujan-hujanan, boleh?”

“Ayah, aku mau menggambar di tembok, boleh?”

Apakah ayah bunda berani berkata “IYA, BOLEH” jika anak bertanya seperti di atas?

Pada tanggal 20 Mei 2017 kemarin, saya berkesempatan menghadiri acara seminar parenting bersama Dancow yang digelar di Trans Luxury Hotel dengan tema yang diangkat adalah mendorong eksplorasi si kecil dengan berani berkata, ” iya, boleh”. Saya sendiri membawa dua krucil untuk turut serta dalam acara ini. Anak-anak selama ini memang fans berat Dancow, makanya pas ada acara ini mereka ingin ikut.

Acara ini dipandu oleh mbak Syahnaz Haque yang bertindak sebagai moderator dan tiga  narasumber super kece yang menyampaikan materi sesuai bidangnya, di antaranya:

• DR. dr. Rini Sekartini, Sp(A)k.
• Vera Itabiliana Hadiwidjojo, S.Psi, Psi.
• Rita Ramayulis, DCN, MKes.

Para narasumber menjelaskan bahwa pertumbuhan dan perkembangan si kecil perlu didukung oleh tiga elemen penting yakni stimulasi, cinta, dan nutrisi. Dengan mengatakan “Iya, boleh” pada si kecil merupakan wujud stimulasi yang nantinya akan membuat si kecil merasa percaya diri dan menjadi pribadi yang berani karena merasa dirinya bisa dan mampu. Ketika anak ingin bermain hujan-hujanan atau main tanah, Ayah dan Bunda termasuk tipe yang suka melarang anak untuk melakukan ini itu atau termasuk tipe yang selalu mendukung eksplorasinya?

Berkenaan dengan tema Dancow yang diangkat pada kali ini, saya selaku orangtua sangat setuju untuk selalu mendukung eksplorasi si kecil, apalagi di masa usia balita. Masa usia balita bisa disebut masa keemasan, masa dimana mereka serba ingin tahu tentang segala apa yang dilihatnya, pengen nyoba ini nyoba itu. Saya sendiri cukup dikenyangkan oleh kedua jagoan saya yang superaktif sedari kecil. Si cikal yang memang nggak bisa diam terkadang membuat saya kelabakan. Dia paling suka kalau udah lihat tangga, beberapa kali naik turun tangga adalah hobinya. Kesukaannya yang lain adalah bersepeda keliling komplek meski matahari lagi panas-panasnya, atau kakinya selalu gatal tiap kali lihat bola, dia bisa berlama-lama bermain bola di lapangan. Badannya yang basah oleh keringat dan kulitnya yang menghitam sehabis main bola tidak terlalu saya khawatirkan. Yang penting dia sehat dan happy. Setiap dia melakukan apa yang dia suka, wajah cerianya memang selalu terpancar. 

Ketika masuk TK, gerak aktifnya bisa dikendalikan karena di sekolahnya diajarkan untuk bersikap tanggung jawab. Awal masuk sekolah sih dia belum mau duduk manis di kelas bersama teman-temannya, dia selalu minta ingin bermain sepeda dulu atau loncat-loncat di trampolin. Gurunya melarangnya? Tidak. Boleh bermain sepeda dulu tapi hanya boleh 15 menit. Boleh loncat-loncat di trampolin asal 10 menit saja. Semuanya boleh dilakukan, tapi dari sana sekaligus belajar tentang waktu plus disiplin juga, dan dia sangat menghargai itu.

Hobi anak jagoan saya yang kedua beda lagi, dia fans berat mobil-mobilan dan mobil beneran. Dia ingin merasakan gimana rasanya naik bis, naik becak, naik angkot, naik bandros, dan yang belum kesampaian sih naik kereta api, hehe. Kesukaannya dia tuangkan juga dalam corat-coretan gambar di kertas, tiap lihat alat tulis dan kertas kosong, dia bisa anteng berlama-lama menggambar mobil-mobilan yang dia suka. Setiap saya ada jadwal ekskul menulis di sebuah Madrasah Ibtidayah di hari Sabtu, dia selalu ikut, dan dia suka menggambar di papan tulis. Kehadirannya di kelas mengganggu saya mengajar? Tidak. Saya malah senang, dia bisa berani di depan banyak orang dan bebas berinteraksi dengan mereka.

Berbicara tentang eksplorasi, eksplorasi merupakan cara membuat otak anak menjadi cerdas karena dilandasi rasa ingin tahu yang begitu tinggi. Anak-anak balita memang sedang pada masa-masanya cerewet penuh tanya. Mereka sedang mengembangkan keterampilan kognitif dan motoriknya. Mereka tengah berada dalam tahap eksplorasi. Eksplorasi ini pula menjadi salah satu cara mengembangkan kemampuan motoriknya karena keinginannya untuk selalu bergerak dan menggunakan seluruh inderanya untuk mengetahui segala hal.

Lalu, apakah semua hal yang diinginkan anak harus selalu kita “Iya, boleh” kan? Selama hal itu positif demi memenuhi eksplorasinya secara maksimal, saya rasa tidak masalah.

Misalnya ketika anak ingin bermain hujan-hujanan, kondisi tubuhnya lagi sehat, hujannya terjadi di siang hari, dekat rumah juga, dan kita sebagai orangtua tetap bisa mengawasinya, tidak ada alasan kita untuk melarangnya. Tapi bagaimana jika ada kekhawatiran si anak akan sakit setelah hujan-hujanan? Ayah dan bunda tak perlu khawatir lagi, menurut tiga narasumber dari acara seminar Dancow kemarin menjelaskan bahwa anak harus terpenuhi nutrisinya agar bisa tumbuh dan berkembang secara optimal, serta memiliki daya tahan tubuh yang kuat.

Nutrisi bagi balita sangatlah penting. Hal pertama yang sebaiknya diperhatikan adalah kecukupan asupan bahan makanan sumber enegi. Utamakan makanan sebagai sumber energi mengandung karbohidrat kompleks, seperti beras merah atau beras putih tumbuk. Beragam umbi-umbian bisa sesekali diberikan sebagai pengganti atau pelengkap. Lengkapi dengan protein dan lemak sehat sebagai tambahan sumber energi.

Karbohidrat, protein, dan lemak sehat merupakan kebutuhan utama yang harus dipenuhi guna menunjang pertumbuhan anak secara menyeluruh. Balita juga perlu sejumlah nutrisi penopang agar tumbuh dan berkembang dengan baik. Di antaranya, kalsium untuk pertumbuhan tulang dan gigi serta lemak sehat dan vitamin B-kompleks untuk menunjang kecerdasan. Sementara untuk sumber kalsium terbaik terletak pada susu guna menunjang pertumbuhan tulang dan gigi. Satu lagi peranan yang sangat penting untuk menunjang kesehatan dan tumbuh kembang balita adalah serat makanan. Serat mencegah sembelit karena membantu memperlancar kerja saluran cerna dan saluran pembuangan. Asupan serat yang cukup juga menekan risiko kegemukan, memperkecil risiko munculnya gangguan jantung dan menurunkan risiko munculnya gangguan diabetes tipe-2 pada anak-anak. Serat makanan tersedia dalam jenis buah-buahan segar, sayur-sayuran segar, beras berkulit ari, serta kacang-kacangan. Wah, ternyata banyak manfaatnya ya serat ini. Apakah ayah bunda sudah membiasakan si kecil untuk selalu mengonsumsi sayuran dan buah?

Pada acara seminar Dancow kemarin ada demo proses pembuatan susu yang baik dan benar agar nutrisinya tidak hilang alias masih terjaga dan pengenalan produk Dancow Advanced Excelnutri +. Produk ini merupakan inovasi baru dari Dancow yang bermanfaat melindungi si kecil agar terhindar dari infeksi saluran cerna dan infeksi saluran pernafasan karena mengandung lebih dari 3x lactobacillus rhamnosus  sebagai advance protection. 

Ayah bunda, anak itu spesial ya, beda anak beda karakter, yang pasti setiap anak itu unik. Ada yang mengatakan bahwa pohon itu tidak tumbuh dalam semalam, artinya jika kita sebagai orang tua ingin agar anak kita tumbuh dengan baik secara fisik dan mentalnya, semua perlu perjuangan yang tidak sebentar, jika yang kita berikan itu baik maka akan tumbuh dengan baik, pun sebaliknya.

Event

Gram Your Food, Workshop Food Photography

Mengikuti seminar atau workshop photography menjadi event yang sangat ditunggu, apalagi yang fokusnya mengenai product/ food photography. Passion yang tinggi terhadap photography, terlebih lagi fokusnya pada produk dan makanan. Hal inilah yang menggerakkan untuk ikut dalam workshop Gram Our Food yang diselenggarakan oleh @ngembat.co bertempat di Siete Cafe Bandung.

Kebetulan juga pengisi workshopnya seorang food photography yang sudah berpengalaman banget dengan liputan review cafe dan resto, serta makanan, Mas Putra Agung Agustinus. Semua liputan dan review dikemas dengan apik di dalam blog, www.thefoodxplorer.com miliknya sendiri.

Sebelumnya ke acara workshopnya, pengen sedikit mereview Siete Cafe, yang menjadi tempat penyelenggara acara ini. Sekilas, Siete cafe dengan bangunan yang art deco ini, pasti interiornya juga akan mengikuti gaya art deco.  Tapi, ternyata interiornya sendiri terdapat sentuhan modern dan homy juga. Di dalamnya, terdapat beberapa lukisan-lukisan realis dengan macam-macam ekspresi ketika menggigit/menyantap makanan, dan disorot lampu-lampu seolah ingin menonjolkan maksud dari lukisan tersebut. Siete Cafe sendiri beralamat di jalan Sumur Bandung No. 20, dekat dengan Simpang Dago Bandung. 

Suasana dan Interior Siete Cafe Bandung

Untuk menu-menu sendiri, Siete Cafe menyuguhkan menu-menu western. Harga menu-menu ini disesuaikan dengan kantong mahasiswa. Mengingat daerah Siete cafe ini masuk ke daerah mahasiswa dan kampus-kampus terkenal di Bandung. Jadi, membuat mahasiswa sekitar akan semakin sering berkunjung untuk sekadar nongkrong, mengerjakan tugas bareng teman, atau sengaja makan malam di cafe ini.

Beberapa menu Siete Cafe Bandung

Dalam workshop ini, para peserta disarankan memesan menu yang nantinya akan di foto, sebagai bentuk latihan memotret foto makanan, setelah mendapatkan ilmunya ketika workshop. Selain memaparkan ilmu tentang memotret makanan, Mas Agung juga membagi pengetahuannya bagaimana membuat blog review yang mengulas tentang makanan atau tempat makan. Tentunya inilah yang diperlukan bagi seseorang yang bergelut di food blogger.

Mas Agung, sharing tentang food photography

Sesi jeprat jepret makanan pun dimulai. Beberapa peserta ada yang langsung menuju ke luar ruangan, untuk mencari spot yang oke. Ada juga yang masih di dalam bersama mas agung, menggunakan lighting yang telah disediakan. Selama sesi ini, bisa bertanya dan konsultasi langsung dengan Mas Agung sepuasnya. Sekaligus diajari juga trik memotretnya. Karena kalau hanya teori, susah untuk bisa diingat, sehingga harus diimbangi dengan praktiknya. Berikut beberapa hasil praktik memotret makanan dengan spot dan prop yang seadanya. Dengan adanya workshop food photography ini, alhamdulillah bertambah ilmu dan pengetahuan untuk terus mengasah kemampuan memotret makanan. 

Hasil jepretan Food Photography

Gram Your Food