Strawberry Nian Gao Parfait

Pada resep terdahulu, saya pernah posting resep Strawberry Kiwi Parfait with Cornflakes dan Strawberry Lychee Parfait, resep kali ini pada dasarnya sama saja dengan kedua resep tadi, hanya saja untuk Strawberry NianGao Parfait, tentunya saya menggunakan kue keranjang pada salah satu bahannya. Olahan kue keranjang yang tak kalah sedapnya dicampur dengan remahan biskuit, buah-buahan, dan yoghurt.

Strawberry Nian Gao Parfait ala Dapur Nulekker

Kue keranjang yang disebut juga sebagai Nian Gao yang mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang ini memang terlihat berlimpah ketika Imlek tiba. Karena konon katanya kue keranjang ini hanya setahun sekali diproduksi dalam jumlah banyak menjelang Imlek. Jadi, jika Anda salah satu penggemar kue keranjang, manfaatkanlah momen langka ini untuk membeli kue keranjang sepuasnya. Olahan kue keranjang yang super duper mudah adalah Anda cukup mengukus kue keranjang  kembali lalu langsung disantap. Salah satu olahan kue keranjang adalah mencampurnya dengan buah-buahan dan yoghurt, Strawberry Nian Gao Parfait.

Untuk buah-buahannya, meskipun resep Strawberry Nian Gao Parfait menggunakan stroberi, Anda bisa mengganti stroberi dengan kiwi, raspberry, blue berry, atau anggur. Semakin banyak buah-buahan yang digunakan akan semakin banyak vitamin C yang dikonsumsi. Buah-buahan dan yoghurt sangat baik untuk pencernaan. Biskuit bisa menggunakan merk apa saja sesuai selera. Jika suka, Anda bisa menambahkan coco crunch atau corn flakes.

Strawberry Nian Gao Parfait yang segar

Berbicara buah-buahan, tempat favorit saya untuk membeli buah-buahan di Bandung adalah Tegalega. Setiap hari Sabtu, saya selalu menyempatkan untuk berbelanja buah-buahan ke Tegalega. Di hari Sabtu pulalah harga yang ditawarkan biasanya lebih murah ketimbang hari lainnya, nggak terlalu padat juga seperti hari Minggu. Kalau hari Minggu datang ke Tegalega? Duh, hese uget alias susah gerak uyy. Bukannya apa-apa saya memilih tempat ini untuk membeli buah, selain banyaknya pilihan buah lokal harganya pun murah meriah, segar-segar pula buahnya. Blue berry dan raspberry bisa dengan mudahnya didapatkan di tempat ini. Berikut ini resep Strawberry Nian Gao Parfait.

Bahan:

10 buah stroberi, potong-potong

100 gram kue keranjang, kukus, potong-potong kecil

4 buah biskuit coklat

4 buah chocolatos

150 gram yoghurt vanila

150 gram yoghurt stroberi

4 buah biskuit, memarkan

Cara membuat:

• Masukkan secara bertahap dalam gelas yoghurt vanilla, yoghurt stroberi, potongan kue keranjang, biskuit yang sudah dimemarkan, lapisi kembali dengan yoghurt vanilla.
• Tata stroberi, biskuit coklat, dan chocolatos di atasnya.
• Sajikan.