Happy Cooking Happy Culinary: Skippy Peanut Butter

Yang pertama kali terlintas dalam benak ketika mendengar selai kacang pasti nggak akan jauh dari yang namanya roti. Dimana ada selai kacang, disitu ada roti. Dua sejoli ini memang seperti soulmate yang tak terpisahkan. Biasanya, menikmati santapan roti plus selai kacang ini di pagi hari untuk sarapan. Rotinya bisa dipanggang dulu atau langsung diolesi selai kacang rasanya tetap lezat. Selai kacang terbuat dari kacang tanah kering yang dipanggang kemudian dihaluskan sampai warnanya pucat, lalu diperas.

Bahan baku kacang yang digunakan biasanya sekitar 85%. Kini, tak hanya sekedar rasanya yang lezat, selai kacang juga memberi manfaat yang baik buat tubuh kita karena kaya akan nutrisi. Bahkan, bagi yang sedang berdiet atau menjaga tubuh agar tetap bugar bisa mengonsumsi selai kacang yang sedikit kandungan gulanya. Skippy Peanut Butter kaya akan kandungan protein, dimana protein ini tentunya membawa manfaat yang baik bagi tubuh yaitu terciptanya energi.

Karena selai kacang banyak kegunaannya buat kita, tentunya si selai ini wajib ada dalam daftar menu sehari-hari. Ada banyak merek selai kacang di pasaran, saya merekomendasikan Skippy Peanut Butter. Skippy adalah merek selai kacang yang keberadaannya sudah tidak asing lagi bagi kita dan diakui dunia. Sebelum diproduksi oleh PT Hormel Foods, Skippy diproduksi oleh Unilever. Nah, Skippy Peanut Butter ini diproses secara higienis dan menggunakan kacang tanah yang berkualitas, makanya selai kacang ini rasanya super enak. Selai Skippy dikemas dalam botol plastik yang praktis sehingga enak dibawa kemana-mana. Varian rasanya ada yang creamy hingga crunchy. Creamy berupa selai kacang lembut berupa pasta halus sedangkan crunchy memiliki tekstur kasar dengan butiran kacang hancur.

Varian rasa Skippy creamy

Rasanya yang gurih dan sedikit asin ini ternyata memiliki kelebihan lain, yaitu bebas gluten. Apa itu gluten? Gluten adalah campuran bentuk yang tidak beraturan dari protein yang secara alami ada di dalam hampir semua serealia atau biji-bijian. Gluten seringkali dihindari oleh orang yang menyandang autisme karena disinyalir memperberat gejala autisme, orang yang sedang berdiet, dan diyakini sebagai biang keladi timbulnya alergi. Skippy Peanut Butter itu gluten free, asik, kan? Sangat aman untuk dikonsumsi siapa saja.

Selain untuk olesan roti, selai kacang bisa juga digunakan sebagai bumbu masakan pengganti kacang tanah, saus, mie sup, pun sebagai toping atau filling kue atau celupan, dijamin rasanya lebih nikmat dan gurih. Saya sendiri suka menggunakan selai kacang untuk toping donat, isi cokelat praline, sebagai toping es krim, olesan atau campuran bahan untuk kue kering, isi stik lumpia, filling onde-onde, filling mochi, bumbu pecel, olesan untuk ayam bakar dengan cara mencampurkan bumbu olesan dengan selai kacang, isi cireng, dan masih banyak lagi. Hampir semua bahan yang menggunakan kacang tanah, jika diganti dengan Skippy Peanut Butter akan memberikan cita rasa yang lebih enak, nikmat, dan gurih. Tidak hanya itu, kita juga bisa berkreasi menambahkan selai kacang ini untuk berbagai jenis masakan lain.

Skippy Peanut Butter akan memberikan cita rasa yang lebih enak

Kali ini saya akan berbagi resep membuat Chicken Grill Spicy with Skippy Peanut Butter Sauce alias sate ayam yang dipanggang di atas grill dengan bumbu rendaman dan saus kacang menggunakan Skippy Peanut Butter. Sate ayam ini temanya serba pedas, bumbu rendamannya pedas, pun dengan sausnya. Sate ayam dengan menggunakan teknik marinate ini membuat bumbu lebih meresap dan daging ayamnya terasa empuk. Rasa selai kacangnya memang dominan dan ini enak banget tentunya. Saya menggunakan varian rasa Skippy Peanut Butter creamy, selainya yang lembut sangat pas untuk menu ini. Menu ini bisa untuk makan siang atau makan malam. Selain menggunakan fillet ayam, kita juga sebetulnya bisa pakai potongan ayam biasa, caranya hampir sama di-marinate atau direndam dulu beberapa saat, hanya saja setelah direndam, potongan ayam dipanggang sebentar di atas pan atau grill secara bolak balik, lalu dipanggang di dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius sekitar 40 menit atau lebih sampai daging ayamnya matang. Selain itu, bisa juga tanpa dioven, langsung di bakar di atas bara api pun bisa. Olesi permukaan ayam dengan saus kacang akan membuat aroma menguar dan baunya harum. Kita pun bisa menambahkan saus cabai jika menginginkan tingkat kepedasan tinggi sesuai selera atau jika tidak suka pedas, saus cabai bisa diganti dengan saus tomat, rasanya tetap enak. Semoga resep ini bisa menginspirasi teman-teman, selamat mencoba.

Chicken Grill Spicy with Skippy Peanut Butter Sauce

Bahan:

500 gram fillet ayam, potong-potong kecil, sisihkan

2 buah paprika, potong-potong kecil

50 gram mentega

Tusuk sate secukupnya

Bahan Saus Rendaman:

2 sdm Skippy Peanut Butter

1 sdt minyak minyak wijen

1 sdt kecap asin

3 cm jahe, iris kecil

1 sdm madu