Cinnamon Hot Chocolate

Buat saya, cinnamon hot chocolate ini bisa dibilang minuman terfavorit dari semua menu minuman yang sering saya sajikan. Aroma kayu manisnya bikin pikiran jadi tenang, rasanya bikin hati tambah adem di kala galau. Biasanya saya menikmati secangkir cinnamon hot chocolate ini pas lagi sedang membutuhkan pikiran yang tenang atau menikmatinya di kala hujan tiba di sore hari, pas deadline kerjaan mepet, atau pas lagi laper tapi ngga ada makanan karena cukup mengenyangkan untuk beberapa saat.

Susu yang digunakan pada cinnamon hot chocolate ini bisa berupa susu sapi segar atau susu full cream. Saya sering memakai susu full cream merk Ultra Jaya atau Frisian Flag, rasanya oke punya, tapi jika Anda menyukai merk lain no problemo, semuanya sedap. Untuk menghasilkan aroma kayu manis yang enak, susunya direbus terlebih dahulu dengan kayu manis. Pilih kayu manis yang batangan ya, cukup 5 cm saja. Jangan terlalu banyak karena nantinya akan cenderung terasa pahit. Belilah kayu manis batangan yang masih bagus tampilannya. Kayu manis banyak digunakan sebagai salah satu rempah masakan khas Indonesia seperti semur daging. Rasanya yang khas dapat menambah cita rasa lezat pada setiap masakan.

Untuk cokelat, Anda bisa menggunakan merk apa saja, asal pastikan membeli cokelat yang belum kadaluarsa. Perhatikan kemasan cokelat, biasanya suka tertera tanggal expired-nya. Sebagai bahan topping, bisa menggunakan cokelat bubuk atau cokelat yang dicincang kecil-kecil. Pastikan cokelat bubuk yang masih fresh dan kita menyaringnya terlebih dahulu ketika akan ditaburkan di atas minuman. Supaya lebih sedap bisa ditambahkan krim kocok di atasnya.

Bahan:

400 ml susu sapi segar/susu full cream

5 cm kayu manis

1 sdm cokelat bubuk

20 gr dark cooking chocolate, cincang

Topping:

Krim kocok (optional)

Cokelat bubuk atau cokelat cincang

Cara membuat: